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日式高汤的做法【步骤图】_菜谱

来源:科比菜谱   时间: 2018-06-04

中国菜有高汤,法国菜有高汤,日本菜也有自己的高汤。通常提到癫痫病很好的治疗地点日本料理的高汤,就是指用昆布和鲣鱼干熬制出来的“一次高汤”。其汤味浓郁,经常与酒、味啉搭配使用,可谓哪治疗癫痫病最好日料三件套。而与中餐和法餐使用大量食材熬汤相比,日式高汤可谓经济实惠,其用料相比起来少了许多,而且熬呼伦贝尔癫痫病治疗医院高汤的料可以二次利用,熬制成为“二次高汤”。一次高汤相对二次高汤要浓郁和清澈,更适合制作需要体现高汤松原市癫痫病知名专家的料理,而二次高汤适合用于炖菜和火锅。

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