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吃得太素易诱发多种疾病食疗养生

来源:科比菜谱   时间: 2018-06-12

  我们都知道,喜欢吃肉的人患心血管疾病的风险显著高于常吃素食的人。然而,纯素食者也会走向另一个极端。据台湾《康健》杂志刊文,有研究表明,相对于正常的人,素食者中风风险增加2.3倍,癌症风险增加1.26倍。

  台湾卫生研究院群体健郑州癫痫医院哪家好康科学研究所温启邦教授通过分析超过40万例数据发现,素食者的胆固醇多会偏低,其中约有23%的人胆固醇过于低下。温启邦说,如果长期吃素、身体质量指数(BMI)在18以下且又缺乏运动,就会成为脑出血高危险人群。相比与高胆固醇而言,过低的胆固醇是容易被人忽略的中风主治癫痫的医院危险因子。胆固醇不仅参与体内激素合成,也是细胞膜的原料,是身体内必需的物质,“过量”、“不及”都不行。

  台湾成功大学医院脑血管科主任陈志弘强调,胆固醇过高容易引发脑梗塞,过低则可能发生脑出血。他在临床上观察也发现,脑出血患者的胆固醇比北京儿童羊羔疯能治好吗脑缺血患者约低了20%—30%,不过,胆固醇过低还有其他因素,例如营养不均、吸收差、喝酒、肝功能不好、、甲状腺亢进或恶性肿瘤等疾病所致。 foodwang.com

  过度素食者的食谱中会缺乏一些关键的营养物质,包括铁、锌、癫痫病治疗专业医院维生素B12和欧米伽—3脂肪酸等,容易造成胆固醇过于低下。纯素食者应该增加饮食中的欧米伽—3和维生素B12,从而抑制这些风险。欧米伽—3可以从深海鱼、坚果中摄取,维生素B12的良好来源包括海鲜、蛋和强化牛奶。饮食补充剂也有助补充这些营养。

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