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芋泥鱼饼的做法芋泥鱼饼怎么做

来源:科比菜谱   时间: 2018-06-29


材料:

芋头,胡萝卜,芹菜,紫甘蓝,豌豆。鱼去头骨皮取净肉,橄榄油,葱末,姜末,料,精盐。


初加工:

芋头去皮切片,隔水蒸透,压成泥备用,净鱼肉剁成细茸,加葱末,姜末,盐,料酒搅打上劲,拌上芋泥,其榆林市癫痫病知名专家它蔬菜切成碎末拌进茸内搅匀,豌豆事先清水煮至软透,也拌入芋泥中。


制作:

平底锅到橄榄油,将搅好的茸团成圆子轻压成鱼饼,中小火入锅煎至成熟,再大火煎至表面上色,盛出。我先做了一个济南癫痫临床治疗方法大芋饼,其它的都做成的小圆饼。


特点:

芋饼软嫩滑润,鲜美,丰富,易消化吸收。

 

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