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蒜香咖喱鸡翅的做法蒜香咖喱鸡翅怎么做

来源:科比菜谱   时间: 2018-06-30

原料:鸡翅中10个(全翅也可以,用鸡腿也行)、中型土豆1个(也可以不放)、红椒1/4个、青椒1/4个、大蒜1~2头(一定要多一些)、咖喱粉1大勺、葱少许、姜末少许、料少许、盐少许、蛋清1个、干淀粉1大勺、味极鲜酱油适量

做法:

1、将翅中洗净成中间剁成两段(也可以用整个的),放入碗中;

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2、在碗中放入适量的盐和料酒拌匀将鸡翅中腌制5分钟,然后将蛋清和干淀粉混合成糊状倒入鸡翅中拌匀待用;

3、腌制鸡翅的时候,将土豆去皮切成和鸡翅一样大的滚刀块;

4、还需要将青红椒切成三角块,葱切段,蒜切成蒜末(大约小半碗)

5、炒锅放油烧热放入土豆中火炸成金黄色(不能用大火,以免土豆外面糊了,而里面还是生的);

邢台那家医院治疗癫痫病好6、捞出土豆后,将挂好蛋清淀粉糊的鸡翅放入油中,中小火炸3~5分钟,直到鸡翅表面上色均匀;

7、炒锅烧热放平时炒菜的油量,放入蒜末改小火将蒜末炒出香味,炒香就可以,千万不要炒焦,炒好的蒜末盛出来或者堆到锅边,里面的蒜油放在锅里不动;

8、放入葱姜和青红椒翻炒均匀,然后和蒜末一起炒匀,放入味极鲜酱油出香味;

9、放入半碗清水,然后放入咖喱粉口吐白沫,抽搐,这是患上癫痫病了吗?,少许盐搅匀调好味道;

10、煮半分钟后用少许水淀粉勾薄芡,让锅里的汁成稀糊状;

11、倒入炸好的土豆鸡翅翻炒到都裹上芡汁即可关火;

 

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