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好吃的简易香煎烤羊排特色做法大全

来源:科比菜谱   时间: 2018-11-28

准备好羊排,一般超市买来的羊排是冷冻的,提早拿出来自然解冻。一般的羊排都是带着肥油的,有人会在这时把肥油那面割掉,但是我们家对羊肉的膻气并不在意而且比较喜爱,所以我就没有去掉,如果怕油且怕骚我认为可以去掉试试。

准备好大蒜和胡萝卜,胡萝卜实际上只用了图中的一点点。萝卜是可以去羊肉的膻气的,这是在吃老家的红烧湖羊肉里济南最好的癫痫病医院加萝卜得出的结论~

把胡萝卜和大蒜切吧切吧,剁碎啦~绿色的是家里的干西芹碎,随便撒了一点,可以不用的~

准备调料,说起来是要用粗盐和现磨的黑胡椒粒,但是,没有...那就用普通食盐和黑胡椒粉,羊肉配孜然,不多说啦,不过在西餐是没有孜然的,我这是混搭~~

把大蒜胡萝卜碎涂在羊排上,抹上呼和浩特治癫痫专业医院大量大量的食盐和黑胡椒粉,以及不要多的孜然,最后再在羊排上撒一点油抹匀~看其他菜谱都橄榄油,但是家中无存货,就用了茶油,我觉得应该差别不会太大。盖上保鲜膜,我是腌制过夜了,如果来不及,我觉得如果是整块的起码要6小时,再来不及,就先切好再腌制可以缩短时间。

腌制好之后,在锅中用少量的油润锅,如果之前腌制的时候用的油多也可以甘肃哪家医院治疗癫痫不用油了。

注意每一面都要煎到上色,这样可以把肉汁封在肉中不会在等下烤制时流失。

烤箱预热至170至190度之间,根据自家的烤箱以及肉的大小调整,可在骨头上包上锡纸以防烤的过黑。放入烤箱烤制35分钟。我这个羊排是买来就是分成两块的,180度考了35分钟,如果肉更长,则温度调略低时间加长。这样烤好之后接癫痫病很少发作,那么患者可不可以减少药量呢?近全熟。我在下面接了一个烤盘,因为会有羊油滴下来!而且羊油等下有用!

烤好之后,不要急着切,过十分钟左右再切。这样摆盘也很炫!

切开之后,拿出刚刚接的羊油,如果肉腌制的不够觉得淡的话,可以在油中加入盐和胡椒或是椒盐,然后淋在切好的羊排上,不要太多了,会油会咸! 好了,开吃!

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