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好吃的不用烤箱做烘焙【微波炉蛋糕卷】特色做法大全

来源:科比菜谱   时间: 2018-11-28

蛋清蛋黄分离,蛋清加入20克细砂糖打发

打发到拉起打蛋器,可以有两个竖直的小尖尖的程度。打发记得要均匀。

蛋黄20g细砂糖,打均匀到乳黄色

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先加入水,植物油混合,低筋面粉过筛加入,搅匀。此时蛋黄糊应呈浓稠米糊状。

分三次加入打发的蛋白霜,用不规则的翻拌手法将其于蛋黄糊混合

混合小儿癫痫表现症状好的蛋糕糊呈奶昔状,颜色鹅黄色

容器(可放微波炉加热),抹油防粘底,倒入100g蛋糕糊

微波炉,不加盖,高火热两分钟左右(视您的微波炉功率)

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加热完毕的蛋糕片趁热取下,粗糙的一面朝上,稍稍晾凉。

把蛋糕面翻转,光滑面朝上,铺在保鲜膜上面。遇上自己喜欢的果酱或者其他材料。(如肉松 沙律 千岛酱 奶油等等)如何治疗癫痫效果好

徒手将蛋糕片卷起,蛋糕片弹性不错可以放心卷起。再用保鲜膜包紧,两边拧紧。放冰箱冷藏两小时。

定型好的,切段或者直接啃都是极好的~

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