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秋食南瓜好保健

来源:科比菜谱   时间: 2019-02-11

南瓜为葫芦科植物南瓜的果实,别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜。

认为,南瓜性温,味甘,入脾、胃经。《本草纲目》记载:南瓜“甘温,无毒,补中益气,平肝和胃,通经络,利血脉,滋阴水,治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。”《滇南本草》称其“横行经络,利小便。”祖国医学认为南瓜还可解毒杀虫,化痰排脓,退热止痢,降糖止渴。主治久病气虚,脾胃虚弱,气短倦怠,便溏,久咳不愈,哮喘,骨蒸潮热,水肿,肠寄生虫,糖尿病等。下面,为大家介绍一些南瓜食疗方及食谱,供您选择:

治病食疗方

治疗糖尿病:鲜南瓜1000克,切碎,晒干研末,每日1次服20克。

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治疗哮喘:南瓜1个(500克左右),蜂蜜60毫升,冰糖30克,先在瓜顶上开口,挖去部分瓜瓤,纳入蜂蜜、冰糖,盖好“南瓜盖”,放在蒸笼中蒸2个小时即可。每日早晚各吃1次,每次半小碗,连服5~7个月。

治疗咳吐脓痰:南瓜500克去皮、切块,瘦牛肉250克洗净、切块,生姜25克。将牛肉、生姜加水1500毫升,清炖至八成熟后加入南瓜同炖,至熟烂加盐、味精调味,每餐连续食用。

治疗肺脓疡、支气管扩张、痰浊壅肺:鲜南瓜500克,田鸡200克,大蒜60克,葱15克。先将田鸡去内脏,剥皮,切块;大蒜去衣,洗净;南瓜洗净,切块;把田鸡、南瓜、大蒜放入锅内,武火煮沸后,文火煲半杭州治疗癫痫病哪家医院好小时,放入葱末调味佐膳。

保健食谱

糖醋南瓜丸

原料:南瓜、面粉各500克,盐、白糖、醋、水淀粉、油各适量。

做法:将南瓜去皮、瓤,洗净切块,放入蒸笼中蒸熟后,取出,控水,加面粉、白糖、盐,揉成面团状;锅内放油,烧至七成热,把南瓜挤成小圆球状丸子,入油锅中炸至金黄色捞出;锅内倒入清水100毫升,加白糖、盐、水淀粉勾芡,淋入少许醋,倒入丸子调匀即可。

功效:补中益气,温中止泻。

适应症:脾胃虚弱之泄泻、体倦等病症。

紫菜南瓜汤

原料:南瓜100克,郑州市惠济区军海医院口碑怎么样?好吗?紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1个,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、盐各适量。

做法:先将紫菜用水泡片刻,洗净,鸡蛋打入碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒入猪油,烧热后放入酱油炝锅,加适量的清水,投入虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜放入,10分钟后,将搅好的鸡蛋液倒入锅中,加入醋、味精、盐调匀即成。

功效:护肝强体。

适应症:肝肾功能不全者。

南瓜猪肝汤

原料:南瓜、猪肝各250克,盐、味精、香油各适量。

做法:先将南瓜去皮、瓤,洗净、切块;猪肝洗净、切片西宁哪些医院治癫痫病;将以上原料放入锅中,加水1000毫升,煮至瓜烂肉熟,加入盐、味精、香油调匀即成。

功效:健脾、养肝、明目。

适应症:长期食之,对夜盲症有效。

食用南瓜注意啥

南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者要少吃;患有、、气滞湿阻病者忌食;脾胃湿热者不宜服。

南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就用刀将硬的部分削去再食用。南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以烹调时尽量加以利用。

(责任编辑:zxwq)

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