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柚子小球面包_柚子小球面包的做法面包

来源:科比菜谱   时间: 2019-05-17

柚子的外皮还有不少食疗的作用,感兴趣的可以看百度百科(点这里​),清火、去油腻止咳化痰的功效也是显而易见的,我尝试过做蜂蜜柚子茶,用的是柚子的皮和果肉(做法看这里),也是美容养生佳品。

回到做,喜欢做面包的,可能做吐司最能体现水平,但是要品尝味道和快手,我更喜欢小球面包,揉面也揉到完全状态或接近,方便快捷不影响口感。将做好的糖渍柚子皮放入面团,就能做出带着柚子清香味道的小球面包了。

柚子小球面包----最清新的季节味道

​原料:高粉300儿童癫痫如何治疗g、酸奶95g、牛奶75g、鸡蛋液30g、糖30g、盐5g、酵母4g、黄油30g、糖渍柚子皮30g

柚子小球面包的做法​

1、除黄油、柚子皮之外的材料放入面包桶,面包机和面30分钟​​

 

2、加入黄油和面20分钟,搅拌15分钟后暂停检查面团状态,放入糖渍柚子皮​至和面完成​

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3、一次发酵后排气分割成9个小面团揉圆,进行二次发酵​至约1.5倍大​​

 

4、烤箱预热180度中层烘烤30分钟左右完成​​

 

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美食小提示

1、我用的是一个草鸡蛋,如果使用的鸡蛋个头较大没有关系,可以相应减少牛奶的分量​

2、做好的糖渍柚子皮暂时用不掉的可以冷藏保存,但是香味会略有损失​

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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

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关键词:

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