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杏仁印花桃酥_杏仁印花桃酥的做法糕点食谱

来源:科比菜谱   时间: 2019-05-17

小时候,桃酥恐怕是最常吃到的了吧。酥的掉渣,上面撒着黑芝麻,吃完满手的油。我老爸老妈也很爱这个味,直到现在也会看到路边的摊或者超市的糕点区在售卖传统的。其实做法非常简单,不喜欢黄油味或者觉得黄油难打发的亲们,一定得试试这款桃酥,都是家里会有的材料,我觉得就是小时候的味道。本来简单的桃酥,加上了压花的图案,感觉是不是变得时髦了起来?

杏仁印花桃酥

材料:葵花籽油55克、细砂糖40克、牛奶25克、低筋面粉130克、杏仁粉15克、小苏打1/4小勺

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印花杏仁桃酥的做法

1、盆中倒入葵花籽油;

2、加入细砂糖;

3、再加入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀;

4、将低筋面粉和小苏打混合筛入上面拌好的液体中;

5、加入杏仁粉,再用橡皮刮刀由下往上翻版成均匀的面团;

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6、准备好印花用的月饼模具(这里用的是50克月饼模);

7、将面团分成15克一个的圆球,放在案板上,在模具内撒一点面粉用手拍一下,让底部和四周都轻轻沾裹一层面粉防粘,然后磕去多余的面粉;

8、将模具垂直扣在小球上,按压到底,拿起来模具,造型就做好了;

9、摆入铺了锡纸的烤盘,烤箱预热180度,上下火全开,放在烤癫痫病发病时头是痛的吗箱中层,大约烤20分钟。

美食小贴士

1、我用的是50克月饼模,没有可以省略,直接揉圆按扁,上面撒些芝麻;

2、杏仁粉没有可以用等量面粉代替。

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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

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苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...

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