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(1)萝包_菠萝包的做法面包

来源:科比菜谱   时间: 2019-05-17

十一国庆节雨纷纷,没法出去玩,全家人大节日窝在家里打发时光,所以就利用这闲暇日子来做美食,今天用菠萝包预拌粉来做的菠萝包,做法相当简单,做出来味道非常不错,外层的酥皮非常香脆可口,里层的柔软香甜,下面来看看具体做法吧......

菠萝包

主料:菠萝包面包主体预拌粉250克、菠萝包表皮预拌粉100克

配料:牛奶150克、玉米油20克、黄油20克、鸡蛋液13克、酵母2.5克

表面材料:鸡蛋液20克

菠萝包的做法

1、准备好原材料

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2、将牛奶、玉米油、菠萝包主体预拌粉、酵母依次倒入面包机桶里,调至和面档位

3、将黄油捏成颗粒状和菠萝包表皮预拌粉充分混合

4、加入13克鸡蛋液,混合捏成团

5、菠萝包主体面团揉到扩展阶段拿出用保鲜膜盖住饧发20分钟,菠萝包表皮的面团也同样用保鲜膜盖好

6、将两种面团分别做成六个剂子

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7、将主体面团整形做成圆形

8、菠萝包表皮的面团分别擀成薄片

9、将菠萝包表皮的面皮盖在主体面团上

10、用刀将表皮划开,如图

11、表面刷上一层全蛋液,放入密封的烤箱里发酵

12、发酵至原来的2倍大小

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13、放入烤箱中层,上下火,200度,烤15分钟

14、出炉了

美食小贴士

1、表皮材料擀成片的时候要放在保鲜膜中间擀,这样以免粘连;

2、冬天自然发酵比较慢,可以将烤箱调到38度左右进行发酵。

美食城网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭脑炎引起的癫痫能根治吗配食用,则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

关键词:

菠萝蜜的功效与作用

菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...

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