科比菜谱

您现在的位置: 首页 > 小黄鱼怎么做好吃 > 正文内容

(2)水晶肘子_水晶肘子的做法东北菜谱

来源:科比菜谱   时间: 2019-05-17

水晶肘子

原料:1只(约1200克),250克,精盐适量,味精少许。

水晶肘子的做法

1、肘子用温水浸泡后,刮净老年人的癫痫是怎么引起的?皮面绒毛和油泥,放入沸水锅中焯透捞出。

2、锅中换水,放入肘子,盖锅烧沸,煮至八九成熟时捞出,剔去骨。

3、将肉皮上的白膘片净,用沸水烫透捞出,趁热改成细条,用盐水或碱水搓洗数次,再用热水投洗干净,与放在一湖北哪家医院癫痫治得好起,添上2倍于猪肘和肉皮的清水,加上精盐和味精,上屉蒸100分钟左右,取出后将肉皮捞出,肘子带汤汁一并冷却后,改刀、码盘即成。

特色

质地柔韧,水晶透明,富有弹性,滑韧不腻朝阳市治癫痫去哪家医院好

关键词:

肉皮的营养

猪肉皮的营养和实用价值并不治疗癫痫医院哪家比较好比猪肉差。与猪肉相比,猪肉皮所含蛋白质要高2~3 倍,脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是,肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白,其中胶元蛋白占85%。科研人员已经证实,胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低...

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ms.xcvoj.com  科比菜谱    版权所有  京ICP备12007688号