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(图解)回锅豆腐_回锅豆腐的做法家常菜

来源:科比菜谱   时间: 2019-05-17

在春节的时候,很多家庭讲究吃豆腐,年根底下都会买几大块豆腐,放在室外冻几块炖菜吃,剩下的用盐水泡起来,能吃好多天而不变质。豆腐寓意“多福”,就是都有福的意思,预示着新的一年幸福满满,快快乐乐。

豆腐含有丰富的植物蛋白,很容易被人体吸收。但是如何把豆腐做的好看、好吃,也不是太容易。这道菜受四川著名的启发而来,特别喜欢那种香辣的感觉,用炸豆腐泡来做,味道依然不错,很下饭。

回锅豆腐----快乐多福

主料:炸豆腐泡300克,蒜苗80克,衡水癫痫病小发作治疗胡萝卜30克

配料:郫县豆瓣酱1汤匙,大葱、生姜、大蒜各5克,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,生抽1茶匙,干淀粉2茶匙

回锅豆腐的做法

1.炸豆腐泡一切为二。

2.蒜苗的杆和叶分别切斜段,胡萝卜、大葱、大蒜切片,生姜切丝。

3.起油锅,爆香葱姜蒜。

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4.放入郫县豆瓣酱炒出红油。

5.再放入豆腐泡、胡萝卜,加盐、白糖、生抽和半小碗水,翻炒2分钟。

6.放入蒜苗的杆炒至半熟。

7.再放入蒜苗的叶子炒匀。

8.淋入稀释的干淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

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1.炒制过程中加入半小碗水,更利于治疗儿童癫痫的方法有什么炸豆腐泡入味。

2.郫县豆瓣酱有咸味,所以不必加太多的盐。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃癫痫病怎么检查font>:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:

菠菜宜与豆腐混合烹制

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