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剁椒蒸鲻鱼的做法_剁椒蒸鲻鱼怎么做_剁椒蒸鲻鱼的家常做法_费巧夏【心食谱】

来源:科比菜谱   时间: 2019-05-25

主料:1条约750克。调料:浏阳150克,盐25克,味精5克,5克,料酒20克,油50克,葱段、共计50克。

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1、将鲻鱼去鳞,打一字花刀,用盐、鸡精、味精轻轻擦一遍,放盘中,然后上笼大火蒸10分钟。

2、锅中放癫痫哪里治疗最好呢色拉油烧至五成热,放入葱段、姜片、蒜片、浏阳剁椒大火炒香浇在鲻鱼上即成。

特点

色泽红艳治疗癫痫病重点医院,剁椒味浓,口味咸鲜。

制作关键

鲻鱼选料不宜过大,要急火猛蒸,鱼肉质才鲜嫩。

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注:鲻鱼是咸淡水交汇处生长的鱼,形状似青鱼,比青鱼略小,头稍尖,肉质细嫩鲜美,适合各种烹调方法。

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