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【油醋汁红虾沙拉】油醋汁红虾沙拉的做法_油醋汁红虾沙拉怎么做

来源:科比菜谱   时间: 2019-06-06

      今天为大家带来的是油醋汁红虾沙拉,节日期间亲朋好友相聚,吃永远是不变的主题,虾和亦是聚会餐桌中极受欢迎的。在一桌高油脂的菜肴中,摆上一份用鸡肉、虾搭配的清淡低脂、色彩鲜艳的沙拉,注定是备受追捧的明星。

  材料:阿根廷红虾四只,蜜汁黑椒味水煎鸡扒一块120克,地中海油醋汁二小包,苦菊少许,水萝卜3个,圣女果3个,芦笋少许,姜片3片

  制作过程:

  1、 准备食材:红虾和鸡扒

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  大包装的鸡扒一袋内装5小包,附带5包调味汁,只需下锅用水煎熟,淋上调味汁即成,操作简单方便快捷。

  2、清洗红虾,用牙签从虾背间的接缝处挑出虾线,轻轻一拉即可

  3、准备的蔬菜清洗干净待用

  4、小锅中放入适量的清水,放入姜片,大火烧开,放入红虾,中火煮4分聊城癫痫病治好要多少钱

  5、煮熟的红虾快速捞出,煮虾的时间不要长,避免肉质变老

  6、平底不沾锅中放入薄薄一层清水,中火烧开,放入已化冻的黑椒鸡扒

  7、鸡扒放进后不要着急翻面,煎2分钟后翻面

  8、继续翻煎2分钟至表面微微焦黄,即可起锅

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  9、芦笋削掉老皮焯水后捞出,浸在冷水中待用

  10、水萝卜切薄片、圣女果对切四瓣,苦菊用手撕碎,与降温后的芦笋全部放入调料碗中

  11、煎好的鸡扒切小丁

  12、煮熟的红虾去皮、头,保留尾部,全部放入调料碗中

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  13、淋上地中海油醋汁,拌匀即可上桌

  小贴士:

  1、 鸡扒下锅之前务必提前化冻,如果不想吃太嫩的鸡肉,清水可以多放一点;若非不粘锅,可在水中滴入几滴植物油;

  2、煮红虾务必开水下锅,煮4分钟效果最好,虾肉口感鲜甜,若长时间煮,肉质会发硬。

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