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来源:科比菜谱   时间: 2019-06-06

饭店大厨绝对不会告诉你这事

炒点——肉肉:

放盐过早熟得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前吉林大学医院癫痫科预约电话再加上几滴醋,鲜嫩可口。肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒,特别疏松可口。

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1类

应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡。

不论做什么糖哪里治疗癫痫病最好醋菜肴,只要按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸适度。推荐阅读:              齐齐哈尔市女性癫痫病医院;

2炒肉片

肉切成薄片加、、淀粉,打入一个鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片变色后,再加佐料稍炒几下,肉片味美、鲜嫩。

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