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夏季上火吃苦瓜消暑解乏

来源:科比菜谱   时间: 2019-06-06

夏季上火吃消暑解乏

核心提示:夏天天热,人很容易上火,既伤肾气,又伤脾胃,常感疲乏困倦。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,它是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。

随着天气逐渐变热,让人食欲不佳,如果贪凉喝下冷饮,就容易出现治疗癫痫哪家医院好胀气或腹泻的状况,也容易因为感冒而造成急性肠胃炎,进而促使发烧、咳嗽、上吐下泻等症状都出现,所以夏天特别要保护好肠胃,最适合吃清热的食材。广州中医药大学综合科主任杨小红推荐吃苦瓜,但不宜吃过量。

苦瓜的维生素C含量居瓜类之首,每百克含56-84毫克,约为的5倍、的6-9倍。它的胡素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。苦瓜的苦味有刺激胃看癫痫最好的医院液分泌的作用,苦味来自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎宁,奎宁有抑制过度兴奋的体温中枢的作用。

苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。《本草纲目》称其能“除烦热,解劳乏,消心明目”。现代研究表明,苦瓜含有的皂甙,能刺激胰岛素释放,能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。在动物试验中发现,苦瓜的提取物有抗突变和免疫调节的作用,能抑制癌细胞扩散。

如何选择治疗癫痫病的好医院夏天天热,人很容易上火,既伤肾气,又伤脾胃,常感疲乏困倦。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,它是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。”杨小红强调,苦瓜性寒,故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃苦瓜,脾胃虚寒、大便溏泻的人,不宜生吃苦瓜,以免加重腹泻。另外,妇女在经期前后,也不宜吃苦瓜。

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一是水焯,将苦瓜剖开去瓤,切片或块,用开水煮,煮的时间越长,苦味去除越多,但维生素C也损失越多,所以,要将时间掌握适度;

二是盐渍,将切好的瓜片撒盐,拌匀,把渗出的水沥去即可,

三是浸泡,将瓜片放冷水中浸约10分钟,中间可以换水一两次。

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