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来源:科比菜谱   时间: 2019-06-06

  巧煮饺子:俗话说:敞锅煮皮,盖锅煮馅。敞开锅煮,水温只能接近100℃,由于水的沸腾作用,饺子不停地转动,皮熟后,再盖锅煮,温度上升,馅易煮透。

  煮是中国人烹饪中的一大特色,但是对于不同食物由不同的煮法,下面介绍沈阳癫痫病权威医院一下几种食物的不同煮法。 巧煮:猪肚煮熟后,切成长块,放入碗内,加上一些汤,放锅里蒸,长块的猪肚便会加厚一倍。不过,切忌放盐,以防猪肚变硬。

  巧煮骨头汤:煮骨头汤时,在水开后加少许醋,使骨头里的磷、钙溶解在汤内,这样做出周口哪家医院治疗癫痫更靠谱来的汤既味道鲜美,又便于肠胃吸收。

  巧煮饺子:俗话说:敞锅煮皮,盖锅煮馅。敞开锅煮,水温只能接近100℃,由于水的沸腾作用,饺子不停地转动,皮熟后,再盖锅煮,温度上升,馅易煮透。 巧煮牛肉:在头晚上将牛肉涂上一层,第二天石嘴山癫痫患者去哪家医院好洗净后加少许醋煮;或用纱布包一小撮与牛肉同煮,都可使牛肉易熟快烂。

  巧煮面条:煮水面时,若在水面加一汤匙油,面条就不会沾了,还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮时,不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面,搅动几下,盖锅承德羊癫疯医院哪个好煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了。这样煮面,面柔而汤清。

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