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法式茄排的做法

来源:科比菜谱   时间: 2019-08-10

这里介绍最常用的法式茄排做法,详细的做法如下:

法式茄排的做法
主料:茄子400克
配料:鸡蛋2个,面粉50克癫痫的治疗方法有哪些,面包渣100克,色拉油750克.
调料:番茄酱50克,白糖10克,碘盐5克,味精3克.
制作:
1、茄子去蒂洗净去皮,切成0.6沈阳治癫痫好的医院厘米厚的片,加盐腌制10分钟.
2、鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液.将腌后的茄片挤去水份,沾面粉拖全蛋液后,再沾面包渣拍实.
3、勺内放油,重庆癫痫病医院到哪家治疗好烧五六成热,放入茄排炸至枣红色时捞出沥油,改一字条,摆入盘内.
4、番茄酱放入勺内略炒,加盐,白糖装入小碗,食用时蘸用.
注意:茄片腌后湖北癫痫哪里治疗的好尽量挤干水份,再沾面粉.

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