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4妙招让有毒隔夜菜变健康

来源:科比菜谱   时间: 2019-08-10

   菜到底该怎么剩?又如何处理这些剩菜呢?这里就说说有关剩菜的四大妙招:

  1 宁剩荤菜,不剩<北京专治儿童癫痫的医院strong>蔬菜

  放在冰箱里的荤菜,只要再吃之前彻底加热,可以保存1-2天,虽然损失一些B族维生素,但蛋白质可以完全保留,也不至于产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐,其四川癫痫病专科医院中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。

  另一方面,荤菜再次加热时味道仍然不错,而蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。故而一餐中应尽量集中精力号召大家把蔬菜治疗癫痫病常用的方法有什么strong>吃完,而荤菜可以留到下一餐再吃。

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  在荤菜当中,最应先吃完的是水产品,而肉类可以保存较长时间。这是因为水产品蛋白质特别容易被微生物所分解,而且水产品也更容易滋生有害微生物。

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