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北京特色小吃糖火烧做法_教你怎样做北京糖火烧

来源:科比菜谱   时间: 2019-10-05

材料:
面粉300克  水180ml  小苏打0.5克  红糖150克  芝麻酱180克  植物油10ml(刷表面用)

制作方法:唐山癫痫早期如何治疗span>

1.把小苏打加入面粉中搅拌均匀,慢慢加入水混合搅拌,揉成比较软的面团,将面团刷层油饧30分钟。
2.将麻酱加入到红糖中,搅拌拌匀。

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3.将饧好的面团再揉至表面光滑,台面刷点油防粘,将面团压扁,擀成厚约0.8cm的长方形片。
4.将麻酱红糖均匀地涂抹在面片上,将面片从一端往里卷,边卷边把面拉长些。

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5.把卷好的卷儿再擀成片,再次从一端卷起,边卷边拉长,卷成卷状。
6.面卷用刀切成4cm宽的段,将露馅的两端的外圈面皮挤向中间并捏紧,然后压成饼状。
7.将糖火烧放在烤盘中,烤箱预热180度,中层,上下火烤30分钟左右即可。

武汉治疗癫痫病好的医院> cook’s tip:
***糖火烧面团很软,面团刷油和台面刷油都可以防止操作中面团不粘手。
***卷糖卷时边卷边抻拉都可以使每层更薄并且增加层次。

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