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【杂粮煎饼|杂粮煎饼的做法】五个窍门成就好吃营养的杂粮馅饼

来源:科比菜谱   时间: 2019-10-06

如果拿捏不准如何做,那一定要先看看双双的小唠叨,我为大家总结了5点哦!

杂粮饼的五个窍门:
面团的混合,全凭个人爱好,杂粮营养丰富,可平衡膳食营养,所以可以根据喜好添加多种

杂粮粉的筋度不高,粘性不大,所以最好使用沸水和烫面
调馅时先放油,可是使其在蔬菜表面形成保武汉癫痫病医院怎么样,这里效果好护膜,减少出水。
因为杂粮面团延展性差,所以一开始包裹时候可以少放点馅料。
肉馅饼和杂粮饼,都不是很易熟,所以不能单纯煎来吃,放点水,经过短时间的炖煮(这种方式就是水煎,生煎馒头、水煎包都是采用的这种方法哦)

原料:
面团:玉米面、黑豆面、小米面、面粉、沸水
馅料:青豆、玉米、猪肉、虾仁、小葱、盐、蚝油、白胡椒粉、香油、白糖

和面团:

1、将粉类混合。
西安治癫痫权威医院2、冲入沸水,边冲边搅拌。
3、和成光滑的面团,饧发一会。


准备工作:

1、青豆。
2、玉米切下来。
3、猪肉切丁。
4、虾去皮,挑去虾线,吸干水分。
5、小葱切丁。


调馅:

1、将材料混合。
2、倒入香油,搅拌,使油裹住蔬菜,防止出水。
3、加入白胡椒粉。
4、加入盐。
5、倒入耗油。
武汉癫痫哪家医院效果好6、加入白糖,提鲜。
7、搅拌均匀。


烹调:

1、将面团揉成光滑的面团,错长条。
2、揪面剂。
3、擀圆饼。
4、包入馅料。
5、捏合。
6、滚圆,压成饼。
7、平底锅烧热,倒入油,将饼码入锅内。
8、煎至金黄色,将其翻面,倒入清水适量。
9、盖盖子,焖煮至水干,金黄色,即可。



杂粮饼的五个窍门:
面团的混合,全凭个人爱好,杂粮营养丰富,可平衡膳食营养,所以可以根据喜好添加多种

癫痫病吃什么药可以治好啊pan>杂粮粉的筋度不高,粘性不大,所以最好使用沸水和烫面
调馅时先放油,可是使其在蔬菜表面形成保护膜,减少出水。
因为杂粮面团延展性差,所以一开始包裹时候可以少放点馅料。
肉馅饼和杂粮饼,都不是很易熟,所以不能单纯煎来吃,放点水,经过短时间的炖煮,会熟的更彻底些。

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