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驴打滚儿微波炉做怎么做好吃,驴打滚儿微波炉做的做法详细步骤,做驴打滚儿微波炉做的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:科比菜谱   时间: 2019-10-18

简介:驴打滚儿外层滚了黄豆面,所以叫豆面糕——这是正经名字,几乎没人知道了。还是小名儿更可爱更让人印象深刻。
真正的驴打滚儿是用粘黄米面加水和成面蒸熟成粘粘的面团,再卷入豆馅或红糖卷起而成。
不过现在用黄米面的不多了,大多用糯米面来做。不管用哪种,都是粘粘的糯糯的很好吃。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

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用餐人数:1-2人

食材

主料:

糯米粉:150g

生粉:35g

辅料:

油:适量

红豆馅:适量

熟豆面:适量

步骤:

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1.碗里刷上一层油(不沾碗,取面团时不易沾)

2.碗里放入糯米粉和生粉

3.加入适量水调成面糊状

4.放入微波炉高火微2分

5.取出搅拌一下(容易上劲儿)

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6.再放入微2分,如果面团粘度小可再微1到2分

7.面团晾到不烫手在揉成团(手上沾水,这样不粘手)

8.准备好红豆馅,案板上洒点水或者铺一层豆面(防止粘连)

9.将面团擀成长方形

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11.卷起来

12.撒上豆面

13.切成段就可以吃啦

小贴士

取面团时手可沾些水,这样不粘手

案板上洒点水或者铺一层豆面防止粘连

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