科比菜谱

您现在的位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > 正文内容

羊肉粉汤怎么做[图解]-美厨邦

来源:科比菜谱   时间: 2019-12-02

  主料:羊后腿肉80g,牛棒骨或牛尾骨500g,豆腐50g,粉条30g

  辅料:青菜20g、西红柿15g、香菜2,生抽两勺,大葱一根,花椒5粒,料酒两勺,姜适量。

  制做方法:

  1、锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用。

北京癫痫正规医院

  2. 汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开。

  3.保持大火10分钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时。

  4.好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富。

  5.同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟。

  6.羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软,切成薄片。同时准备好豆腐,西红柿,调料等。

癫痫病能看好吧

  7.锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也可以不放。

  8.汤开后放入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟。

  9.接着倒入切片的羊肉,保持大火沸腾的状态。

  10。羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅一样烫熟即可关火。

  11. 接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可出锅。

 癫持续状态的用药 温馨小贴士:

  1.秋季要循序渐进的贴秋膘,对于性温的羊肉,秋季食用不要太多,原本小吃中用到的羊汤可以换成牛骨 汤或者牛尾汤。

  2.从黯然销魂饭里的江湖叉烧得到的启示,说到筋络被内力打碎滑软肉嫩又多汁,只要掌握三个因素就 可以做到,一是用肉锤敲打,使肌肉纤维断裂,二是用淀粉锁住肉汁和水分,三是加热的时间快而短。

  羊肉营养及饮食宜忌:

羊角风能不能治好吗

  1.羊肉性热补阳补气,立秋后适量吃羊肉对温补身体大有裨益。羊肉富含钙,铁,高于猪肉,牛肉,且肉质细嫩,脂肪和胆固醇都较少。

  2.羊肉不适宜经常口舌糜烂,眼睛红,咽喉干痛,牙龈肿痛,烦躁,口苦或常觉口干的人在此季食用。

  3.不适宜阴虚火旺体质,平时容易上火的人食用。在冬季进补时再食羊肉会更适合。

  注:更多请点击首页。

推荐阅读
本类最新

© ms.xcvoj.com  科比菜谱    版权所有  京ICP备12007688号