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红烧鳊鱼好吃的秘密-美厨邦

来源:科比菜谱   时间: 2019-12-03

   

      主料 :鳊鱼

  配料 :葱隔代遗传病有哪些,姜,蒜,

  调料 :酱油,料酒(酒糟),白糖,豆瓣酱,盐,鸡精,淀粉

  制作方法 :

  1.鱼买来时让店家杀好,回家清洗干净后,在鱼河南癫痫病治疗医院身斜着划上几刀;调好水淀粉备用。

  2.切好葱,姜,蒜;在鱼身上撒点姜丝,料酒,盐,胡椒粉,腌制15分钟左右。

  3.腌制好后,沥干鱼身上的汁水,拍上淀粉(面粉),锅里倒适量油加热后放入雨慢最好的医院治疗癫痫煎。晃锅的时候可以移动的话再翻面煎另一面。煎成金黄色出锅。(刚入锅不要急着翻面)

  4.锅里留余油,炒香姜蒜和豆瓣酱。炒香后再把煎好的鱼放入,同时再倒入1碗清水。

  5.加入酱油,料酒(酒糟婴儿癜痫的症能治好吗),白糖,胡椒粉,醋,盖上锅盖中火烧5分钟。(中途记得开盖用锅铲把锅里的汤汁浇在鱼身上); 等锅里的汤汁稍稍变浓稠后,再浇上水淀粉,关火。撒点鸡精和葱花即可出锅了。

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