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奶油蘑菇汤怎么做好[图解]-

来源:科比菜谱   时间: 2019-12-03

  奶油蘑菇汤

  原料:白蘑菇200克,香菇100克,平菇100克,洋葱30克,蒜10克,欧芹5克

  调料:淡奶油100ml,黄油50克,盐3茶匙(15克),白胡椒粉1茶匙(5克),水(鸡汤)500ml,白葡萄酒20ml

 河南医院癫痫排名 奶油蘑菇汤怎么做好

  1、所有蘑菇洗净后切成5mm厚的片,洋葱,蒜切末,欧芹切碎备用。

  2、将黄油放入锅中,小火让其融化,接着下入洋葱末,蒜末,煸炒出香味后,放入切好的蘑菇片。

  3、炒到蘑菇变软,锅内没有汤汁时,烹入白葡萄睡觉后的癫痫病可以通过做脑手术根治吗?酒,翻炒均匀后倒入鸡汤或水。大火煮开后,转中小火煮10分钟,煮到浓稠时关火。

  4、将煮好的汤分次倒入搅拌机里打碎,然后再次倒回锅中,开大火煮开后,加盐,白胡椒粉,最后倒入淡奶油搅匀,撒上欧芹碎即可。

  美食小贴士

  1、加白葡萄酒的目的是去除蘑菇的土腥味。加酒中医可以治疗癫痫病吗的时间要掌握好,放的太早酒味容易挥发,起不到去蘑菇土腥味的作用。还有就是,咱做的是西餐,最好别用二锅头代替哈!

  2、在蘑菇的选择上,建议选择有点水份的鲜蘑菇。比如:口蘑,香菇,鸡腿菇,杏鲍菇等等。干的蘑菇味道太厚重,不太适合做这个汤。

  3、如果买不到很多种蘑菇,就用一种或两种蘑菇儿童良性癫脑2年了还没有好也可以做。

  4、用水或者鸡汤都可以,用鸡汤的味道会更浓郁一点,看你自己的喜好吧!

  5、欧芹碎如果买不到的话也可以不放。

  6、这道汤喝的时候搭配一些用黄油煎过的面包丁,就更美味啦。

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