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全麦麦穗面包怎么做有图[图解]-

来源:科比菜谱   时间: 2019-12-03

全麦麦穗面包怎么做好吃,全麦麦穗面包的做法是怎样,全麦麦穗面包的具体做法与您分享

   麦穗面包通常是由法国长棍面包演变而来,将长条状的面团剪成一块块的小面团,因为面团整形后有如麦穗般,故而得名“麦穗羊癫疯会传染吗面包”。这款以全麦面粉用一般面包的方式来制作,当然,依个人的口味加入了�认冢�成品烤熟后,如同黄澄澄的麦穗,掰下一块吃着很方便,嚼着全麦的面香,其乐融融。

  全麦麦穗面包的主料:

  全麦粉  (130克)  糖  (30克)  牛奶  (200克)  酵母粉  (5克)  花生碎  (适量)

  做全麦麦穗面包所需厨具:颠娴为什么总是睡觉发ng>

  面包机、电烤箱

  全麦麦穗面包的做法图解步骤

  1.将牛奶、鸡蛋多半个(留着少半个,后面刷蛋液用),食盐、高筋粉、全麦粉、糖、酵母粉,按照顺序放入面包及内,执行和面程序。

  2.将黄油放入面包机内搅拌,在执行和面程序,和面后将面团放入发面盆,室温下发面。

  3.面团发至2倍大,用手在面团中间扎湖北癫痫病正规医院个洞,排气。

  4.将面团分成2份,手按压面团排气滚圆后,将面团静置松弛15分钟。

  5.取一份松弛好的面团,擀成长圆形面片,刷上蛋液、撒粗粒砂糖、再撒上花生碎,并用手轻按压。

  6.将面片卷成长条形卷,封口朝下。

  7.用剪刀倾斜30度,在长行面卷剪出口(不能剪断)。

  8.将长条面卷一左一右拉出做成麦穗状。

  郑州出名癫痫医院9.将麦穗状放入烤盘,盖上保鲜膜进行二次醒发,室温下约1个小时。

  10.醒发后,刷上蛋液,再撒上小麦胚芽,预热烤箱,放进烤箱中,170度,烤18分钟。

  11.烤好的面包取出后放在晾架上晾凉。

  美厨邦小窍门:

  注意,在剪长条面卷时,不要剪断。

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