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四川粉蒸肉做法-

来源:科比菜谱   时间: 2019-12-03

   主料: 猪小排500克

   辅料: 南瓜1个,大米50克

   什么病会引起抽搐g style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 食盐适量,葱2根,姜2片,花椒30粒,干辣椒15只,料酒1汤匙,豆瓣酱2汤匙,胡椒粉适量,江米酒1汤匙

  四川粉蒸肉川菜做法:

  1、大米冷水冲洗,迅速甩干水分,锅烧热,把湿大米放到锅里迅速翻癫痫病要怎么检查炒。(在早前的四川人,大米根本不用洗,只是现在的食品安全问题,我自己为了安心,把大米洗了。)炒至大米颜色开始变黄,加入辣椒,如果不能吃辣,辣椒可以用一些不辣干红椒代替。

  2、辣椒的颜色开始变得金黄的时候,加入花椒,继续用小火翻炒,直到用手捏花椒,花椒可以捻碎为止,关火,待凉,把炒好的米捣成粗粉状(如面包糠粗细为佳)。也可以用打干粉的粉碎机,不要打太细了,否则口感不好。

  3、找个一公斤左右的小南瓜,洗干净表皮,擦干水分。如果嫌麻烦,南瓜去皮,切成寸半见方的小儿颠病的原因块;找把勺子,掏出里面的瓜瓤,最后用勺子把里面刮光滑。

  4、找出自己喜欢的图案,正规一点把图复印,贴在南瓜上,用刻刀在图纸上打点,最后去掉图纸,按点刻画。我的雕刻刀在法国家里,所以这里偷了懒,用铅笔随便画了一下,用水果刀刻的,如果有喜欢的朋友,我以后再专上一博。

  5、排骨温水洗净,擦干水分,加入盐,胡椒粉,葱花,姜丝,料酒,抓匀;加入两汤匙豆瓣酱和一汤匙米酿(液体),抓匀后,慢慢加入米粉,以肉的表面沾面米粉为准,最后加入两汤匙色拉油,抓匀。如果猪肉里含有女性四肢突然抽搐是什么原因五花肉,色拉油可以适量减少。

  6、在南瓜内壁上均匀的抹上一层白糖(约一汤匙),南瓜虽甜,但在重口味的蒸肉下,显得寡淡无味,所以四川人喜欢加上一些白糖,略显甜味,南瓜味道才能突出;然后再细细的抹上一层米粉。

  7、把排骨整齐的摆放在南瓜盅里,放置在蒸锅里,水烧开后,转小火,蒸45分钟;南瓜盅里不能加任何水,否则南瓜水分过多,蒸透了,拿出来就破了。另外,南瓜的蒂部不平,将切掉的南瓜头做个圈足,把南瓜摆在上面就可以了。上桌前撒香菜末或者葱花。

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