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怎样做家常宫保鸡丁,宫保鸡丁的3种做法[做法大全]-

来源:科比菜谱   时间: 2019-12-03

关于怎样做家常宫保鸡丁,宫保鸡丁的3种做法的介绍

 

  一、怎样做家常宫保鸡丁

  青红柿子椒,胡萝卜2根,盐1勺

  植物油60克,老抽少许,黄瓜3根

  花生米100克,醋2勺,味精,,鸡精少许

  白糖2勺,鸡胸肉500克,

郑州医院癫痫排名  1、将黄瓜,胡萝卜洗净切丁,柿子椒切小块待用; 2、鸡胸肉洗净后切丁,放入淀粉,料酒和盐拌匀淹一段时间;

  3、将鸡胸肉下锅翻炒,9成熟后下入豆瓣酱和辣椒快炒匀; 4、出红油后放入胡萝卜,黄瓜炒10分钟,接着下入熟花生米,出锅即可。

  小贴士

  家常宫保一般都配菜较多,除了黄瓜和胡萝卜还可以换成另外的蔬菜。

  二、新手如何做宫保鸡丁

  其实宫保鸡丁这道菜不算难,就算是新手也可以很快治癫痫病哪家医院好就上手。首先选材料的时候新手最好选鸡胸肉,比鸡腿处理起来简单很多,然后就是宫保汁的调配,可以先少一点,不够味再加,然后就是鸡肉要炒嫩滑,好吃,提前的腌制上浆是不可少的。

  三、怎样做宫保鸡丁

  食材准备

  鸡腿肉400克,黄瓜100克,熟花生米100克,葱,花椒,料酒,生抽,醋,糖,盐,水淀粉适量。

  方法步骤

  1、鸡胸肉切丁,放入生抽,盐,料酒码味,加入水淀粉拌匀;

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  2、黄瓜切丁,葱切小段,干辣椒剪去两头后去除辣椒籽待用;

  3、小碗中放入酱油,盐,白糖,料酒混合成宫保汁待用;

  4、炒锅底油烧热后放入花椒和干辣椒煸香,然后放入葱段;

  5、接着放入鸡丁,加入料酒炒至鸡肉变色,然后倒入宫保汁,放入黄瓜丁和熟花生米炒匀;

  6、最后用适量的水淀粉勾芡即可。

  小贴士

  花生要最后才加,不然就不酥脆了。

  四、鸡腿如黑龙江癫痫病十大医院何做宫保鸡丁

  食材准备

  鸡腿肉,油炸花生米,干红辣椒,大小葱,蒜,鸡蛋清,鸡汤,辣椒油,醋,水淀粉,花生油,豆瓣酱,酱油,糖,盐,胡椒粉。

  方法步骤

  1、将鸡腿去骨取肉,去皮和筋膜后切丁,洗净后加入蛋清,盐,胡椒粉和黄酒抓匀;

  2、然后加入少许淀粉,花生油,拌匀后冷冻一会;

  3、大葱切小段,干辣椒剪段,小葱和蒜切末待用;

  

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