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豉汁蒸排骨的做法

来源:科比菜谱   时间: 2019-12-09

1.最好选用肋排软骨,没有就选肋排。将排骨切成2cm左右的小块。将排骨浸泡冲洗,期间多换几次水,去血水去腥。

2.姜蒜葱切丁,葱白切段。红灯笼椒也切成小丁备用。干豆豉水洗一下剁碎些。

小儿癲痫吃什么药好n class="index">3.将一汤匙蚝油、一汤匙生抽、一汤匙料酒、一茶匙糖、一茶匙盐、一茶匙老抽、胡椒粉适量调成汁。

4.热锅中火热油至5成热,放入葱白、姜末、蒜末、豆豉迅速翻炒出香味。

5小儿抽风能根治吗.将步骤4中炒好的调料放入排骨中抓匀。

6.将步骤3中的调味汁也加入排骨中抓匀。

7.加入一汤匙生粉用手彻底抓匀,保证每块排骨都裹上生粉,可使排骨口感鲜嫩。盖上保鲜膜入冰箱腌制,有时间哈尔滨治癫痫医院最好是3一4小时以上,没时间就半小时吧!

8.腌制好的排骨去掉葱白,蒸以前可用生粉加水调少许芡汁淋在排骨表面,也就是二次勾芡,是排骨嫩滑的秘诀。然后再均匀淋一汤匙生油在排骨上,这样排骨成色更好看。

9.婴儿得癜痫不治疗会怎样n>将排骨一块块平铺在盘中,撒上红灯笼椒丁,盖上保鲜膜,并用牙签在保鲜膜表面戳几个洞。

10.蒸锅水开,将盘子放入锅中中火蒸15-20分钟。

11.排骨取出后撒葱花!享用吧!

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