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蒸包子的技术

来源:科比菜谱   时间: 2020-05-24

包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
包好以后将包子适当放一段时间,让它武汉看癫痫病好的医院,在哪再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。
在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后羊癫疯有哪些治疗方法,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子昆明癫痫病专业医院面发得更好。
蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降癫痫病服药治疗有规律吗而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

 

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