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大龙虾和功效 大龙虾怎么吃好

来源:科比菜谱   时间: 2020-07-25

大龙虾是软甲纲(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龙虾科(Homaridae, 或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕,真龙虾)、龙虾科(Palinuridae, 刺龙虾)、蝉虾科(Scyllaridae, 蝉虾、西班牙龙虾[1]、铲龙虾)和多螯龙虾科(Polychelidae, 深海龙虾)动物的统称。某些龙虾,尤其是真龙虾及刺龙虾,有重要的商业价值。也可用作食材,非常广泛。

1.蛋白质含量很高

龙虾的蛋白质含量远高于其它儿童癫痫的医院水产品,含有人体所必需的八种氨基酸,并且很容易被人体所消化吸收,幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。  

2.含有人体必需的矿物质

大龙虾和其它的水产品一样,龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等,并且较一般的肉类中的含量要高,此外,还含有铁、铜等重要的元素。经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。 

3.脂肪含量极低

龙虾中的脂肪含量仅为0.2%,比禽肉类以及其他对虾等要低很多,并且这些极低含量的脂肪极太原癫痫到哪家医院好易被人体消化吸收,可以防止在体内积蓄。  

4.丰富的维生素

大龙虾含有丰富的维生素A、C、D。  

5.壮阳补肾、益气滋阳

大龙虾虾肉有壮阳补肾、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效。  

大龙虾怎么好吃

做法一

1、将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙银川小儿癫痫病医院,这里更专业虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘; 

2、将、片、头、白(上半部分切碎留用),剁碎备用; 

3、开小火将黄油入锅化开,转中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味; 

4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火,撒上闷1分钟出锅。

小诀窍

龙虾不要买太大,这样一只800多克的,按这样的做法,就要分两个盘子蒸两次了,因为家里不像酒店里有蒸汽箱,也没有那武汉专业治疗癫痫病医院么大的盘子,所以,我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。

做法二

1、冰冻龙虾在自然温度下解冻。

2、冷水如果,将龙虾蒸一会。

3、剁成蒜蓉,西洗净掰成小朵,在开水中焯烫一下,在开水中稍微煮一会。

4、黄油用小火融化,放入蒜蓉炒香,加入适量的蚝油。

5、加入适量的开水,放入煮好的青豆。

6、把蒸制好的龙虾,从背部剪开,把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。

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