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炸素螃蟹的做法

来源:科比菜谱   时间: 2020-07-30

  炸素螃蟹的制作材料:

  主料:土豆(黄皮)500克

  辅料:鸡蛋75克

  调料:小麦面粉50克,花生油100克,盐5克,白砂糖100羊角风是癫痫吗克,淀粉(豌豆)13克

  炸素螃蟹的特色:

  焦脆,香甜,可口。

  炸素螃蟹的制作方法:

  1。土豆削去皮,洗一遍,切成拉萨癫痫临床治疗方法5厘米长的丝,放入清水内,捞出来用盐腌一下,再挤干水分。

  2。用鸡蛋、面粉、湿淀粉25克(淀粉13克加水12克)和适量的水调制成糊,放入土豆丝拌匀。

  3。将花生油烧武汉癫痫专科医院沸,用手捏一把上糊的土豆丝(25克左右),再用大拇指按平,手心朝下,下入油锅内,炸成黄色即成螃蟹形,捞出(如此全部炸完)。

  4。食用时,下入油锅得炸至呈黄色,倒入漏勺沥油,锅人放入白糖和50锦州癫痫病好医院,怎么走克水,用瓢下断推动,收成浓糖汁,然后将炸焦的素螃蟹全进来,翻颠几下,使其裹上糖汁,待稍凉不粘边时,装入盘内即成。

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