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【酸笋炒牛百叶】

来源:科比菜谱   时间: 2020-10-14

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1、准备好食材。

2、把牛百叶切成合适的大小丝状,平凉治疗癫痫好的医院?加入少量盐反复搓洗干净。

3、再把搓洗干净的牛百叶放到料理碗中,加入适量清水,往清水中滴几滴高度米酒,浸泡30分钟。

4、将酸笋切成条状,泡辣椒、蒜瓣、姜剁碎,假蒌叶切成丝状。

5、锅烧热,倒油,然后把酸笋,辣椒蒜蓉姜末安徽治疗癫痫病医院有哪些等下锅炒香。

6、倒入沥干的牛百叶,保持大火快速翻炒。

7、盐、生抽、蚝油、白糖混合在碗中,加入少许水淀粉调成一碗酱汁,倒入锅中让牛百叶上味。

8、最后大火收汁,加入假蒌丝,快速炒匀即锅。以上就是酸笋炒牛百叶的做法,非常河南治疗癫痫好医院感谢您对饭菜网的关注.

小贴士:

七夕【酸笋炒牛百叶】的制作提示:

牛百叶一定要清洗干净,反复用盐或干淀粉搓洗是必须的。

搓洗干净的牛百叶最好还要浸泡一下,而且在水里加少许米酒可以达到去腥的作用。西宁癫痫医院?p>

炒牛百叶一定要用旺火快炒,时间不宜太长,否则炒干了牛百叶的水份就会很柴。

所以调酱味汁时可以加一点点水淀粉,这样可以让汤汁收得更好而且保持住温度让牛百叶更容易熟透,口感更好。

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