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各种豆类食物的营养价值分析食材天天饮食

来源:科比菜谱   时间: 2020-11-12

  豆类食物的营养价值很高,其品种繁多,所包含的营养成份都各不—样。如每日坚持食用豆类食物,只需坚持2星期的时间,人体便能够减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。

  ●黄豆。黄豆富含不饱和脂肪酸、维生素E与卵磷脂,三者均能够降低血中的总胆固醇、低密度脂蛋白及甘油三酯水平,而不妨碍高密度脂蛋白胆固醇水平。特别重要的是,黄癫痫病如果频繁的发作,那么对患者的生命有影响吗?豆及其制品中还包含较多的皂苷(如豆浆煮涨时液面上浮起的那层泡沫状物质),这类物质不但能有效地降低血脂,还具有降低与预防动脉硬化的功效。

  ●绿豆。绿豆汤是防暑佳品,绿豆清热解毒和消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效,多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害,达到明目美眼的功效。

  ●红豆。红豆补心脏。红豆被李陕西哪家医院治小儿癫病好时珍称为“心之谷”。红豆含有较多的膳食纤维,具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用,同时有良好的利尿作用。 foodwang.com

  ●豌豆。中医认为,豌豆性味甘平,有补中益气、利小便的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆安阳市第六人民医院癫痫科怎么样“煮食下乳汁”的记载,因此,哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外,豌豆含有丰富的维生素A原,食用后可在体内转化为维生素A,有润肤的作用,皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀,消化不良者不宜大量食用。所以,得有高血压或者有血压上升,出现头疼,心烦、脉弦的人,常常服用以豌豆及其制品制作的菜肴、汤羹,是大有好处的。

  ●黑豆、青豆成都治疗小儿癫痫病医院、蚕豆、眉豆。各类豆类是人体蛋白质的较好来源,亦是防治高血压的健康食物。

  ●豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹。这些为黄豆制品,营养价值极高,富含蛋白质与脂肪,它包含不饱和脂肪酸易被吸收,并且可以和身体内胆固醇结合转变为液态,随尿排出,从而降低身体内胆固醇的含量,为高血压、动脉粥样硬化病人的健康食物。

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