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夏季有哪些养生食谱?该怎么避暑?养生咨询网—

来源:科比菜谱   时间: 2021-09-10

  一、避暑有三招: 第一招:避暑清心 首避暑,重在清心。避暑时应注意:居室阴凉、通;中午及时遮阳;采取人工降温措施。 夏季少开空调,适量流汗。如果开空调,要保持室温在25°C左右,且室外温差不超过7度,穿裙要注意膝部用覆巾保护。要注意“空调病”,“空调病”表现为疲倦、皮肤干燥、手足麻木、头痛咽痛、胃肠道不适等。 除了避暑,还要清心。夏季要保持清静愉快的心情,切忌发怒,人体气机通畅,顺应自然。 第二招:祛湿除虫 炎暑和湿气最容易损伤心、脾二脏,中暑、疰夏等病症。专说,夏季应防暑祛湿,需补充足够水分,应清凉解热、化湿祛暑的饮品,如:绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤、鲜藿香或佩兰泡茶等,还要多吃西瓜、黄瓜、苦瓜等。 夏季除虫也很重要,我国传统节日端午节时,民间有饮雄黄酒、菖蒲酒、插艾叶、戴香囊等俗,以起到“杀虫驱邪”的作用。 另外,三伏天里“治冬病”也很。冬天易反复发作的慢性病,如支气管哮喘、慢性支气管炎等以伏天阳气旺盛时调养最为合适。的方式有敷贴疗法、隔姜灸法以及中药服法等,目许多中院都开展冬病夏治的诊疗活动。 第三招:调养 无论在哪个季节都要重视脾的保养。调养,下面几个方面值得注意:有节,按时定量,不暴饮暴食,不忍饥挨饿;调适寒温,夏季夜晚不能贪凉,不要睡在露天,入睡后不要扇风,好毛巾被、毯子之类盖好腹部,防止着凉;调畅中医能治癫痫吗情志,保持心情愉快。 二、夏季食谱有: 1、去燥润肺老鸽汤 【材料】光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。 【制作】(1)将每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用。 (2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓,调味即成。 【功效】滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。 2 、凉瓜鳝背 【原料】黄鳝300克,苦瓜150克。精制油35克,葱段、姜片少许,黄酒少许,酱油15克,盐0.8克,白糖10克,味精0.2克,水淀粉适量,麻油少许。 【制作】 (1)将黄鳝去头、去骨改刀成鳝背片待用。苦瓜去籽改刀成片状,用开水焯一下取出待用。 (2)洗净炒锅放置炉上烧热,加入油烧热,加萄段、姜片煸出香味后,放入鳝背煸炒至肉色发白后加入黄酒、酱油、盐、白糖及少许汤水,待其烧开后略为烧煮一会儿,放入苦瓜片,大火烧开加味精后用水淀粉勾芡,翻炒后淋少许麻油后即装盆。 【功效】苦瓜清热解毒,黄鳝营养丰富。 【】口味独特,色泽褐中透绿。 3、五味山药桂圆粥 【配料】鲜生山药100克,桂圆肉15克,五味子3克,白糖适量,粳米50克。 【做法】将山药去皮,切成薄片,与桂圆、五味子同置于锅内,加入淘洗净的粳米,加水适量,煮粥,加张掖癫痫医院排名前十白糖调味即成。每日1剂,当早饭或晚饭食用。 【功效】滋补强壮、补阴安神。 4 、莲子百合炖冰糖 【材料】莲子l5克,鲜百合30克,冰糖适量。 【制作】莲子去心,与百合、冰糖放炖盅内,加水适量隔水炖2小时后食用。 【功效】安神养心,尤其适用于阴虚质、气虚质之人。 5、 清炒四色山药 【配料】山药100克、胡萝卜50克、黑木耳10克,西芹100克 【做法】 (1)山药去皮切成片入开水中焯烫,盛出; (2)胡萝卜去皮,鲜黑木耳洗净撕成小块,西芹去表面筋膜也切成细片; (3)将、木耳放入热水中烫至将熟,加入西芹稍微烫下即可盛出; (4)锅内少油,放入蒜片爆香,加入焯烫过的材料和少许的水快速翻炒均匀,加点盐、鸡精、香油即可出锅。 【功效】木耳是血液清道夫,山药健脾益胃能助消化。 以上回答如对你有帮助,请采纳。

  夏季是阳气最盛的季节,时也是人体新陈代谢最旺盛的时候,人体出汗过多而容易丢失津液,因应该以清淡食物为主,避免伤津耗气。夏季的饮食调养是以暑天的特点为基础,由于夏令炎热,易伤津耗气,因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之,食以随之”,“谷肉果菜,食养尽之”的论点。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生,他说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃北京治疗癫痫病医院前十名得,最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。暑喝粥需以补气清暑,健脾养胃为主。 夏季饮食多清淡。夏季署热,脾胃消化功能对较弱,应吃些清热解毒的食物,蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等;鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等,这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用,对中署和肠道有一定的预防作用。 夏季饮食宜补气。可选择一些滋阴补气的食物,如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食,杂粮,蔬果以寒其体,生冷瓜果当适可而止,不可过食,过于寒凉,损伤脾胃。夏季心气旺盛,易伤人气阴,在这个季节里,应以补气、清署热为主,如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等,多食温补、滋腻厚味之品。 饮食方面注意事项: (1)多吃瓜类:夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。 延伸阅读:中医理论之四季养生 (2)多吃凉性蔬菜:吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。 (3)多吃“杀菌”蔬菜:夏季是尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可睡觉会抽搐是什么原因预防疾病。这类蔬菜括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。 接下来典型的度暑粥。 绿豆粳米粥:绿豆60克,粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用,特别适合老人和儿童食用。 苦瓜菊花粥:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火水开后,将苦瓜块、冰糖加入锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清、止痢解毒,适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。 西瓜皮粥:西瓜皮100克,大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中,加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖,具有清热解暑、利尿消肿作用,常食可防中暑。 薏米小豆粥:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时,大米洗净,加入适量水,同煮成粥,能健脾渗湿、清热消暑。 再几款夏季菜谱: 平菇炖猪肉: 鲜平菇250克,鲜猪瘦肉250克,精盐、黄酒、葱段、生姜片、精制植物油各适量

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